舌尖上的美味-滋补高原鳅

原料:达里湖高原鳅、豆腐
调料:葱、香菜、姜、盐、色拉油等。
做法:1、洗净宰杀好的泥鳅,清洗捞起;
     2、豆腐冲净,切小块;
     3、葱和香菜洗净,葱,香菜切段;
     4、热锅放3汤匙油,放入泥鳅煎香,淋入料酒,倒入水和姜片,待烧开后倒入瓦煲,放入豆腐,用中火煮30分钟,撒入葱和香菜,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。
营养价值:泥鳅有“水中人参”的美称,它所含脂肪成分较低,胆固醇更低,有利于人体抗血管衰老,还具有降低转氨酶,防治肝炎有一定疗效。


文章分类: 其它美食类
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